Frukto-oligosaharidi u prahu
Karakteristike
1. Slatkoća i okus
Slatkoća 50％～60％FOS je 60% saharoze, slatkoća 95％FOS je 30% saharoze, i ima više osvježavajući i čisti okus, bez ikakvog lošeg mirisa.
2. Niska kalorija
FOS se ne može razgraditi α-amilazom、 invertazom i maltazom, ljudsko tijelo ne može koristiti kao energiju, ne povećava glukozu u krvi.FOS kalorija je samo 6,3KJ/g, što je vrlo prikladno za pacijente s dijabetesom i pretilosti.
3. Viskoznost
Tijekom temperature od 0℃～70℃, viskoznost FOS-a je slična izomernom šećeru, ali će se smanjiti s povećanjem temperature.
4. Aktivnost vode
Aktivnost vode FOS-a nešto je veća od saharoze
5. Zadržavanje vlage
FOS zadržava vlagu slično kao sorbitol i karamel.
Parametar
| Maltitol | ||
| Ne. | Specifikacija | Srednja veličina čestica |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Prođite 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
O proizvodima
Koja je primjena proizvoda?
Frukto-oligosaharidi se obično koriste na usta za zatvor.Neki ih ljudi koriste za mršavljenje, za sprječavanje putničkog proljeva i za liječenje visoke razine kolesterola i osteoporoze.Ali postoje ograničena znanstvena istraživanja koja podržavaju ove druge namjene.
Frukto-oligosaharidi se također koriste kao prebiotici.Nemojte miješati prebiotike s probioticima, koji su živi organizmi, kao što su laktobacili, bifidobakterije i saharomiceti, a dobri su za vaše zdravlje.Prebiotici djeluju kao hrana za te probiotske organizme.Ljudi ponekad uzimaju probiotike s prebioticima na usta kako bi povećali broj probiotika u crijevima.
U hrani se frukto-oligosaharidi koriste kao zaslađivači.
